CHEESE CAKE SCOMPOSTA FRAGOLE E CIOCCOLATO

1. Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e condirle in una ciotola con zenzero fresco a piacere.

2. Sbriciolare grossolanamente i biscotti.

3. Sminuzzare il cioccolato fondente.

4. In un tegame dal fondo spesso sciogliere l’amido in mezzo bicchiere di latte con l’aiuto di una frusta. Aggiungere il sale, lo zucchero e il restante latte e portare a bollore sempre mescolando bene.

5. Aggiungere il cioccolato e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia che inizia a rapprendersi.

6. Nei bicchieri o coppette disporre comporre a strati: biscotti sbriciolati, crema al cioccolato e le fragole.

7. Fare riposare in frigo per almeno un’ora, aggiungere le mandorle e servire.

Il cioccolato fondente ben si sposa alle fragole e alla nota fresca e piccantina dello zenzero. Assolutamente da provare!